Die optimale Gastro Küchenausstattung – das darf nicht fehlen
August 30, 2022Gastro Unternehmen müssen zwischen dem Kochen, dem Transport und dem Servieren der Speisen viel planen. Ohne die richtige Ausrüstung und das richtige Zubehör können die Betreiber die Bedürfnisse ihrer Kunden nicht bestmöglich erfüllen und großartige Speisen herstellen.
In diesem Beitrag haben wir eine Liste mit den wichtigsten Ausrüstungsgegenständen und Verbrauchsmaterialien zusammengestellt, die du bei der Ausstattung deines Gastronomiebetriebs berücksichtigen solltest, wenn er deine Küche verlässt. Bitte beachte, dass diese Liste nicht allumfassend ist, da jedes Geschäftsmodell anders ist.
Bitte beachte, dass diese Liste nicht allumfassend ist, da jedes Geschäftsmodell anders ist. Diese Liste ist jedoch ein guter Ausgangspunkt, wenn du dir überlegst, was du für den Betrieb deines Catering-Unternehmens brauchst.
Essenzielle Gastro-Ausrüstung
Welche Ausrüstung wird in der Gastronomie verwendet? Schauen wir uns einige der am häufigsten verwendeten Artikel an.
Kühlschränke
Halte die Lebensmittel auf der richtigen Temperatur, während sie transportiert oder gelagert werden. Kühlschränke sind äußerst vielseitig und in einer Vielzahl von Größen und Ausführungen erhältlich. Von unisolierten Untertischgeräten bis hin zu vollwertigen, isolierten Geräten, die nicht an die Steckdose angeschlossen werden müssen, um den Kühlschrank weiter zu beheizen.
Warmhaltebehälter
Warmhaltebehälter sind das Herzstück eines warmen Buffets oder einer Catering-Veranstaltung. Sie verwenden eine Wasserpfanne und eine Kerze oder eine elektrische Quelle, um die Speisen auf der richtigen Temperatur zu halten, während die Gäste bedient werden. Warmhaltebehälter sind in verschiedenen Formen und Größen erhältlich und eignen sich für jede Art von Catering-Veranstaltung oder Gastronomie Einrichtung.
Pfannenträger
Pfannenträger sind eine weitere gute Option für den Transport und die Auslieferung von warmen oder kalten Speisen bei der richtigen Temperatur. Es gibt sie in verschiedenen Größen und Ausführungen.
Heiße Theken und Zubehör
Heiße Theken bieten den Betreibern die Möglichkeit, warme Speisen zu servieren, und eignen sich hervorragend für Gastronomiebetriebe, in denen das Essen in den Räumlichkeiten des Betreibers serviert wird. Viele Modelle bieten ein Schneidebrett auf der Bedienerseite, um die Speisen an Ort und Stelle zu schneiden und zu servieren. Stil, Konfiguration und Ausstattung variieren stark von Modell zu Modell. So kannst du beispielsweise einen Grill oder einen Salamander kaufen – je Variante hat seine eigenen Vor- und Nachteile.
Catering-Wagen
Catering-Wagen machen dein Catering-Geschäft vielseitiger. Sie bieten die Möglichkeit, die Einrichtung umzustellen und gleichzeitig die Gäste schnell und reibungslos zu bedienen. Die Wagen sind in einer großen Auswahl an Materialien und Farben erhältlich und passen zum Einrichtungsstil jedes Betriebs.
Tabletts und Servierhilfen
Verwende Tabletts für den Cateringservice, um die Speisen auf den Tischen des Buffets zu ordnen oder um dem Servicepersonal die Möglichkeit zu geben, Vorspeisen zu servieren. Catering-Tabletts sind in einer Vielzahl von Materialien, Farben und Stilen erhältlich, um den Anforderungen jedes Betriebes gerecht zu werden.
Eisbehälter für Getränke
Mit Getränkeeisbehältern kannst du Getränke bei Catering-Veranstaltungen kühl und leicht zugänglich halten. Ob als Tisch- oder Standmodell, aus Kunststoff oder Metall – Eisbehälter sind in einer Vielzahl von Varianten erhältlich. Eiwürfelmaschinen sind ebenfalls eine hervorragende Möglichkeit sicherzustellen, dass Getränke kalt serviert werden können. Die besten Eiswürfelmaschinen gibt es bei XXLGastro, entdecke sie jetzt!
Punschschalen
Bietest du eine lustige Bowle für deine Veranstaltung an? Punschschalen ermöglichen es, das Getränk ansprechend und elegant zu präsentieren und den Gästen mit einem breiten Schalenrand zu servieren.
Tischaufsteller und Buffetaufsteller
Der schnellste Weg, ein attraktives Buffet mit Höhe und Dimensionen zu schaffen, ist die Verwendung einer Vielzahl von Tisch- und Buffetaufstellern. Verwende verschiedene Stile und Materialien, die sich gegenseitig ergänzen, um das perfekte Layout zu schaffen.
Eisskulpturen-Formen
Du brauchst keinen Meißel – mit einer Eisskulpturenform kannst du schnell und einfach wunderschöne Mittelstücke für deine Veranstaltungen gestalten. Mit Eisskulpturen wie Schwan, Adler, Delfin und vielen mehr wird deine Präsentation auf ein ganz neues Niveau gehoben.